| CARNITAS TACOS Това са най-добрите такоси, които някога съм ял!!!!! Започнете, като направите…
| CARNITAS TACOS 🌮 Това са най-добрите такоси, които съм ял!!!!! Започнете, като направите втриване с подправки. Използвах сол, черен пипер, чили на прах, риган, чесън на прах, лук на прах и червен пипер. Щедро намажете свинското си месо от всички страни с разтривката. В холандска фурна или дълбока тенджера започнете със запичане на свинско дупе или свинска плешка от всички страни в горещ зехтин. Извадете свинското месо и задушете един голям нарязан лук в същия съд, докато омекне. Обичам да добавям и малко телешки бульон, за да освободя всички вкусови частици в тенджерата. Добавете four скилидки счукан чесън и овкусете лука със сол и черен пипер. Добавете свинското обратно и сложете част от лука върху свинското – добавете около four чаши говежди или пилешки бульон, сока от два портокала, сока от един лайм, three супени лъжици ябълков оцет и три дафинови листа. Добавете малко вода, ако течността не покрива свинското почти до горе! Оставете да заври и след това покрийте и оставете да къкри поне three часа. Честно казано, за най-добър резултат обикновено са необходими four часа. Колкото по-дълго задушавате свинското, толкова по-крехко ще стане и буквално ще се разпадне, когато опитате да го извадите!!! Това къкри 5 1/2 часа днес! Внимателно извадете свинското месо и го нарежете на тава за печене на тънък слой. Печете на висока температура за four минути, добавете черпак от течността за задушаване и отново запържете за three минути. Разбъркайте и добавете още един черпак и запържете за около 1 минута. *тази стъпка всъщност се отнася за вашата фурна и колко течност използвате, така че времената може да варират. Следете, когато вашият бройлер е включен! Запържете няколко царевични тортили и сервирайте с пресен лайм, кориандър и нарязан на кубчета лук 🌮 НАСЛАДЕТЕ СЕ!
