| ШАКШУКА | Шакшука е една от любимите ми близкоизточни рецепти за закуска! Вълнувам се да споделя моята рецепта и да ви покажа колко лесно се приготвя 🍳 Започнете, като направите пикантен доматен сос, като нарежете на ситно една голяма глава лук, един ромски домат, червена чушка и four скилидки чесън. Оставете лука, чушката и доматите да се задушат до омекване за около 10 минути. Добавете чесъна и запържете за още 2-Three минути, докато се появи аромат. Натрошете (на ръка) една кутия от 28 унции цели обелени домати San Marzano (моите лични любими 🍅) в купа и след това добавете в тигана. Добавете сол, черен пипер, 1 half of чаена лъжичка от всеки: кимион, чили на прах, лук на прах, чесън на прах, пушен червен пипер и щипка червен чили на люспи за малко подправка 🌶! Оставете соса да заври и след това намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри за около 30 минути. Периодично разбърквайте соса, за да не загори дъното. Добавете вашите яйца🥚!! Направете „кладенчета“ в соса си с лъжица и внимателно изсипете всяко яйце в кладенче. Обичам да покрия малко от белтъка със сос, така че да се готви равномерно. Покрийте и оставете да се готви за около 7 минути. Гарнирайте със сирене фета и пресен магданоз или кориандър 😍
