Рецепта за пикантни пържени картофи хумус Съставки хумус: 1/2 чаша покълнал боб мунг 1/4 c…
Рецепта за пикантни пържени картофи хумус 👌🏻 Съставки хумус: half чаша покълнал боб мунг 1/Four чаша тахан паста 1-2 супени лъжици пресен лимонов сок 1 скилидка чесън, грубо нарязана фина морска сол и пресен черен пипер half чаша вода (или повече) ), за тънко нарязан магданоз, за гарниране на зехтин, за гарниране на смляна смрадлика, за гарниране на пържени картофи Съставки за пържени картофи: three червени картофа, нарязани на 1/4-инчови кибритени клечки three супени лъжици зехтин екстра върджин 1 чаена лъжичка чесън на прах 1 чаена лъжичка фина морска сол 1 чаена лъжичка пушен червен пипер 1/Four чаена лъжичка смлян лют червен пипер нарязан магданоз и люспеста морска сол, за гарниране Инструкции: направете хумуса. сварете боба мунг според указанията на опаковката. отцедете ги и ги изплакнете със студена вода, докато спрат да се варят. поставете ги в контейнера на блендер или кухненски робот, снабден с метално “s” острие. добавете тахана, 1 супена лъжица лимонов сок, чесъна и сол и черен пипер на вкус. с работещ мотор, налейте half чаша вода, спрете и изстържете отстрани, докато хумусът стане гладък. (може да се наложи да добавите още вода за по-рядка консистенция. Ако е така, капвайте супена лъжица наведнъж, докато постигнете желаната консистенция.) Опитайте на вкус и коригирайте лимоновия сок и/или сол, ако е необходимо. поставете в купа и покрийте с домакинско фолио. охладете до готовност за употреба. направете пържени картофи. загрейте фурната до 240C и застелете лист за печене с хартия за печене, оставете настрана. изплакнете нарязаните картофи, за да отстраните нежеланото нишесте, поставете ги върху кърпа и ги оставете да изсъхнат добре. след като изсъхнат, разбъркайте ги заедно с олиото, чесъна на прах, солта, пушения червен пипер и лютия червен пипер. Разпределете пържените картофи върху тавата за печене на един слой. Печете пържените картофи за 25-35 минути, като ги обърнете по средата, докато краищата станат хрупкави и покафенеят. извадете хумуса от хладилника и го гарнирайте. сервирайте пържените картофи топли и отгоре поръсете с нарязан магданоз и люспеста морска сол. потопете се и се наслаждавайте!
