ПЪРЖЕНИ ПЪРЖЕНИ ФРИ С ЧЕСНОВ СОС СЪСТАВКИ За пържените картофи: 2 големи червени картофа…
ПЕЧЕНИ ПЪРЖЕНИ КРАСИ С ЧЕСНОВ СОС СЪСТАВКИ За пържените картофи: 2 големи червени картофа, нарязани на тънки клинове или мазнина кибритени пръчици 2 до three ч.л. нишесте като арарут или брашно 1 с.л. или използвайте пресен чеснов тахан хумус сос: 2 ч. л. олио 5 скилидки чесън, смлени/ситно нарязани three с. л. хумус (или използвайте варен нахут + лимонов сок) three с. л. тахан 2 до three ч. л. лимонов сок ½ ч. л. чесън на прах сол на вкус (1 /four до ½ ч.л.) ½ ч.л. сушен риган ¼ ч.л. или повече сушен копър или магданоз 2 до three супени лъжици вода, колкото е необходимо за разреждане 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз или риган за гарнитура ИНСТРУКЦИИ Изпечете пържените картофи: Загрейте предварително фурната до 425 градуса F. Накълцайте картофите. Натиснете хартиена кърпа върху картофите, за да абсорбирате излишната влага, ако е необходимо. В голяма купа добавете нарязаните картофи и добавете брашно/нишесте. След това добавете олио и разбъркайте. Поръсете сол, черен пипер, чесън, риган и разбъркайте. Разстелете картофите върху лист за печене с пергамент за печене с най-малко ¼ инч между тях. *Пергаментовите хартии имат температура, подходяща за фурна, посочена върху тях. Не използвайте пергамент с температурен рейтинг по-нисък от 425. Печете вместо това върху намазнена тава за печене. Пече се 15 минути. Обърнете листа и печете още 5 до 10 минути или докато стане златисто/златисто кафяво по повечето ръбове. не ги печете прекалено много, тъй като картофите стават горчиви, когато изгорят. . Междувременно направете сос хумус с чеснов тахан: В малък тиган загрейте олио на средно слаб огън. Добавете наситнения чесън и гответе, докато стане прозрачен. Разбърквайте от време на време. Смесете останалите съставки за соса и половината сварен чесън до гладкост. Опитайте и коригирайте солта, аромата (лимонов сок) и чесъна. За сервиране: Поставете двоен слой прясно изпечени пържени картофи в съд за сервиране. Обливаме обилно с чеснов сос. Поръсете сварения чесън върху соса. Гарнирайте с наситнен пресен риган или магданоз. Сервирайте!
