ПИЦА С КОЗЕ СИРЕНЕ С КАЗЕ СИРЕНЕ С КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК С ДРИЖ БАЛСАМ СЪСТАВКИ: 2 л…

ПИЦА С КОЗЕ СИРЕНЕ С КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК КЕЙЛ С БАЛСАМОВ СИРЪК СЪСТАВКИ: 2 lbs част обезмаслено сирене моцарела, настъргано 2 приготвено пълнозърнесто тесто за пица или купено от магазина three големи глави лук, нарязани на резени 2 супени лъжици зехтин four унции прясно бебешко зеле 11 унции козе сирене, натрошено Червено черен пипер на люспи, по избор Балсамов крем half чаша балсамов оцет 1 супена лъжица нерафинирана захар УКАЗАНИЯ: Загрейте фурната си до 425F. В чугунен тиган или друг тиган по ваш избор на средна до висока температура поставете лука и зехтина и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът се карамелизира. Това ще отнеме около 5-7 минути. За балсамовия крем поставете съставките в тенджера и ги оставете да заври на среден огън. Намалете топлината до слаб огън и оставете да къкри за 10-15 минути или докато течността намалее наполовина. Оставете настрана, за да се охлади крема и да се сгъсти. Върху равна повърхност, като кухненския плот, поставете малко пълнозърнесто брашно, за да предотвратите залепването на тестото. Разточете тестото за пица с точилка. Поставете тестото за пица върху камъка за пица, като се уверите, че достигате краищата. Можете също да използвате тава за печене на пица или блат за бисквити. Повторете това с второто тесто за пица. Поставете 1 lb настъргано сирене върху всяка пица, последвано от карамелизирания лук и натрошеното козе сирене. Печете пиците в предварително загрята фурна за 18-22 минути. Когато се изпекат, поръсете пиците с бейби кейл и ги поръсете с балсамовата сметана и люспите от черен пипер. Сервирайте веднага.