Здравословни вечери

Мъфини с шоколад и кокос – правят 12 мъфина с нормален размер – 250 г заквасена сметана …

Мъфини с шоколад и кокос🌸 – прави 12 мъфина с нормален размер – 250 г заквасена сметана – 150 г настърган кокос – 190 г захар – 1 супена лъжица масло – 1 яйце – 60 мл мляко – 50 г черен шоколад, разтопен и леко охладен – 5 супени лъжици тъмно какао на прах – 250 г брашно (тук използвах пълнозърнесто, но универсалното работи също толкова добре) – half ч. л. сол – 1 ч. л. сода за хляб – 1 с. л. оцет 1. Пригответе пълнежа с кокосов крем: смесете настъргания кокос с 90 г захар, 1 с. л. брашно и 200 г заквасена сметана и оставяме настрана. 2. Загрейте фурната си до 450 °F/225 °C. Застелете тава за мъфини с хартия за печене. 3. Разбийте маслото заедно с яйцето и останалата заквасена сметана на висока степен за около 2 минути. Разбъркайте с млякото. 4. Добавете разтопения шоколад, какаото на прах, брашното, солта, останалата захар, содата и оцета. Разбъркайте, докато се комбинират. Тестото трябва да е гъсто, но не сухо. В този случай добавете малко мляко. 5. Сложете по 1 супена лъжица от тестото във всяка форма за мъфини. Натиснете дупчица в средата, след което разпределете кокосовия пълнеж между мъфините като леко го притиснете. Отгоре намажете с останалото тесто и разстелете, така че да не се вижда кокосов пълнеж. 6. Печете в предварително загрятата фурна за eight минути, след това намалете температурата до 350°F/175°C и продължете да печете още 10-12 минути, докато поставеното шишче излезе чисто. Извадете и оставете да изстинат за 10 минути, след това извадете от формата за мъфини и оставете да изстинат допълнително или сервирайте, когато са още топли. Наслади се!

Related Articles

Back to top button