КАДИФЕН ПЕЧЕН ДИП ОТ ЧЕСЪН И МАСЛЕНО ОРЕХО СЪС СУСАМ Съставки: 1 средна тиква тип Butternut (около 675 грама), обелена three скилидки чесън, кожата на three стръка мащерка, листата отстранени 1 супена лъжица + three супени лъжици слънчогледово олио, разделено 1 чаша сварен нахут сок от 1 лимон ¼ чаша тахини морска сол и смлян черен пипер, на вкус сусамово семе, за гарниране Инструкции: Загрейте фурната до 400 градуса F. Постелете голяма тава за печене с пергамент и оставете настрана. Извадете семената от тиквата Butternut и я нарежете на 1-инчови парчета. Прехвърлете нарязаните на кубчета тиква, скилидките чесън и листата мащерка в тавата за печене. Залейте тиквената смес с 1 супена лъжица слънчогледово олио. Подправете със сол и черен пипер и хвърлете, за да покриете. Плъзнете тавата за печене във фурната и печете, докато тиквата омекне, около 35-40 минути. Оставете тиквата и чесъна леко да се охладят. Поставете вашия кухненски робот на плота. Изстискайте печения чесън от обелките в кухненския робот, като след това изхвърлете обелките. Прехвърлете изпечената маслена тиква в кухненския робот (запазете около една трета за гарнитура, ако желаете), заедно с останалите three супени лъжици слънчогледово олио, нахут, лимонов сок, тахан, сол и черен пипер. Пуснете кухненския робот на висока степен, докато получите напълно гладка и богата паста/дип. Регулирайте потапянето за подправка. Изстържете дипа в купа за сервиране и гарнирайте със струйка добър зехтин, сусамово семе и запазената печена тиква. Наслади се
