Домашно приготвени протеинови равиоли, пълни с пюре от грах и тофу рикота, поляти с доматен сос от босилек ☺️✨ Хей! Знам, че знам, тази рецепта се е появявала тук много пъти, но за първи път опитах да използвам червена леща в моето тесто за равиоли. Добавя малко протеин и доста интересна текстура. Беше вкусно, разбира се, но мисля, че комбинацията от брашно от грис и брашно от червена леща не е идеална, така че може би следващия път ще опитам обикновено брашно за всички цели вместо грис. Въпреки това „пармезанът“ отгоре беше толкова добър😮💨😮💨 РЕЦЕПТА – тесто 1 чаша брашно от червена леща 1 чаша брашно от грис сол, куркума 1,5 супени лъжици олио 1/3-1/2 топла вода – песто от грах half глава лук , чесън 150 г замразен грах изцеден лимонов нуч, сол, черен пипер, соев сос – тофу рикота 200 г тофу соев сос нуч, босилек, сол лимонов сос 500 мл пасата half глава лук, чесън соев сос, босилек, сол Омесете всичко заедно, докато тестото е гладко. оставете да почине за 15 минути. Междувременно задушете лука и чесъна, добавете замразения грах и гответе, докато стане каша. След това добавете останалите съставки. Оставете да изстине. Пригответе рикотата, като поставите всичко в блендер. След това разточете на лента, напълнете едната страна със сместа и прегънете едната страна върху другата. Затворете добре и гответе във вряща вода за 5 минути. В тиган слагаме останалия лук, чесъна, солта, босилека и доматената пасата, оставяме да къкри и заливаме готовите равиоли. Сервирайте с останалия пълнеж и пармезан.. Насладете се.
