Веганска рецепта за купа Буда Съставки: Киноа 1 Чаша Киноа, изплакната 2 Чаши Вода…
Веганска рецепта за купа на Буда Съставки: Киноа 1 чаша киноа, изплакната 2 чаши вода нахут 1½ чаши варен нахут Поръсете зехтин (или друго неутрално масло) ½ чаена лъжичка сол ½ чаена лъжичка пушен червен пипер 1 чаена лъжичка чили на прах ⅛ чаена лъжичка куркума ½ чаена лъжичка риган сос от червен пипер 1 Червен пипер, ребра и семена отстранени 2 супени лъжици зехтин (или друго неутрално масло) Сок от 1 лимон ½ чаена лъжичка черен пипер ½ чаена лъжичка сол ½ чаена лъжичка червен пипер ¼ чаша пресен кориандър Всичко останало Смесени зеленчуци Авокадо Сусамово семе за гарнитура Инструкции: Започнете с готвене киноата. Оставете 2 чаши вода да заври, след което добавете киноа. Оставете да къкри около 15 минути, докато цялата вода се абсорбира. Когато е готово, отстранете от котлона и оставете покрито за около 10 минути, за да може киноата да абсорбира излишната вода. Загрейте фурната до 425. В купа хвърлете нахута, олиото и подправките, докато нахутът се покрие равномерно. В тава, покрита с хартия за печене, изпечете нахута за 15 минути. Когато е готово, извадете от фурната и оставете да изстине. За да направите дресинг от червен пипер, добавете всички съставки за дресинга в блендер и разбийте до гладкост. Накрая сглобете купите на Буда. В две купи добавете киноа, смесени зеленчуци, авокадо и нахут. Полейте всичко със соса от червен пипер и поръсете със сусам. Наслади се!
